Вентиляция в кухне

Стабильно функционирующая вентиляция – важное условие комфортной жизни в доме. Продумайте до мелочей планировку, расставьте мебель по всем правилам, купите дизайнерские мелочевки, подчеркивающие ваше чувство стиля, но атмосфера будет мгновенно разрушена после первого же приготовления обеда на кухне без вытяжки. Важно продумать систему заранее, еще до начала строительства. Как сделать вентиляцию собственными руками, разберемся далее.

Стабильно функционирующая вентиляция – важное условие комфортной жизни в доме

Начало формы

Требования к вытяжке на кухне в частном доме

Кухня – специфическое помещение. Здесь регулярно создается повышенная влажность, воздух постоянно загрязняется частицами угарного газа, аппетитные запахи приготовления пищи быстро становятся навязчивыми, тяжелыми, распространяются по дому. Поэтому доступ кислорода с улицы в кухню нужен постоянно, а побочные продукты должны удаляться. Обеспечивается это за счет движения воздуха.

К организации вентиляции в частном доме есть ряд серьезных требований:

  • проветривание выглядит так: сначала загрязненный воздух быстро смешивается с чистым, после чего выводится через специальное отверстие;
  • скорость воздухообмена по нормам – 140 и 110 м³/ч для газовых и электрических плит, соответственно;
  • при выборе газовой плиты учитывается площадь помещения. Для 4 конфорок — менее 15 м².

Помните! На кухне нужно окно! Важно, чтобы форточка легко открывалась и обеспечивала доступ воздуха. Также нужны два канала вытяжки. Правильно проектируйте и высоту потолков – для кухни она должна составлять от 2,2 метра и выше.

Для чего необходима вытяжка на кухне

При приготовлении пищи, особенно во время жарки, выделяется много тепла и острых запахов. Идёт пар, а от газа поступает дым. От этого коптится потолок, портится стена кухни или фартук гарнитура. Вот почему вытяжка, представляющая собой устройство принудительной вентиляции, необходима в этом помещении.

Вытяжка может быть прекрасно вписана в любой интерьер

Главные её достоинства:

  • она избавляет от резких запахов;
  • быстро удаляет пар и дым сразу в общедомовую трубу;
  • обеспечивает отсутствие следов от повышенной влажности, а также других различных отложений на стенах и потолке.

Недостатки встречаются лишь у отдельных видов вентиляционных агрегатов, например, дешёвая вытяжка может оказаться слишком шумной. Но и с этим легко смириться.

Монтаж кухонной вентиляции

Обычно районы частной застройки отличаются низким уровнем загрязнения воздуха, но этот показатель надо узнать и учитывать при проектировании системы вентиляции. В сложных ситуациях нужны дополнительные меры и устройства для очистки.

Монтаж кухонной вентиляции

Основные принципы организации вентиляции: нужны отверстия для входа и выхода воздуха. Первые располагаются на наружных стенах, но строго выше уровня фундамента. Место для вторых – крыша. Важно правильно устроить и трубу для выхода воздуха – высота над поверхностью крыши не менее полуметра.

Движение воздуха в доме должно происходить по направлению из комнат в кухню, а после этого уже наружу.

Устраивая вентиляцию, важно выбирать только качественные материалы. Это не тот случай, когда время думать об экономии. Размеры вентиляционных каналов рассчитываются по специальным таблицам, работать с ними легко, но делать это надо заранее, на этапе проектирования дома и строительства.

Лучший материал для вентиляционного канала – нержавеющая сталь. Она гладкая, без царапин и заусенцев – частицы загрязнений не будут оседать на стенках, чистить канал придется реже и проще.

Чтобы в шахты не попадали посторонние предметы, входы в них защищают решетками. Сейчас выпускают декоративные модели разных стилей и форм, поэтому подобрать подходящую получится для любой комнаты.

Немного о естественной вентиляции

Вентиляция частного дома – сложная задача. В отличие от многоквартирных домов здесь не обойтись одним входным и выходным отверстиями и трубой. Только дотошные расчеты позволяют создать действительно функционирующую сложную естественную систему из многих элементов. Помните, что малейшая ошибка приводит к разладу в работе. Система есть, а толку нет.

Помните, что малейшая ошибка приводит к разладу в работе

Помните! Естественная вентиляция дает возможность экономить, работает без постороннего вмешательства и каких-либо дополнительных устройств.

На что надо обратить внимание при монтаже? Какие ошибки наиболее распространены:

  • вентиляционные отверстия располагаются там, где удобно, красиво, не мешают и т. п. правильное место для них – не ниже 10 см от потолка, но по факту их опускают намного ближе к полу. В результате загрязненный воздух никуда не уходит, просто висит над головами жильцов;
  • труба вентиляции должна быть строго определенной длины, но многие игнорируют этот момент, что вызывает застой воздуха;
  • в целях экономии некоторые люди делают одну вентиляцию сразу для нескольких комнат;
  • зачастую в кухнях устраивают только принудительную вентиляцию, игнорируя естественную. Помните, это запрещено правилами! И очень плохо для воздуха в вашем доме.

В то же время в кухне и одной естественной вентиляцией в большинстве случаев не обойдешься. На помощь придут дополнительные приспособления, способствующие притоку свежего воздуха и очищению.

Принудительная вентиляция на кухне

Оборудование для принудительной вентиляции стоит дорого, устанавливать его сложно, поэтому монтаж лучше доверить профессионалам. Но правильно разработанная и налаженная система будет служить вам верой и правдой долгие годы. Поэтому если естественная вентиляция в вашем доме не справляется – задумайтесь о решении этой проблемы установкой принудительной.

По сути, это специальные приборы, которые способствуют налаживанию процесса движения воздуха. Их устанавливают, например, в отверстиях вентиляционных труб.

На кухне – это привычная многим вытяжка. Она втягивает загрязненный воздух и направляет его на улицу. Искусственные приточно-вытяжные системы намного сложнее, но они отлично справляются не только с задачей отвода, но и втягивают чистый воздух с улицы.

Советы и рекомендации по установке вытяжки на кухне

Установка вытяжки на кухне не представляет сложности. К каждому устройству прилагается инструкция, достаточно следовать описанному плану. Несколько советов, которые помогут вам не ошибиться:

  • выбирайте вытяжки из нержавейки или алюминия, они служат долго и отличаются надежностью;
  • не забывайте про замену фильтрующего материала, в среднем это надо делать раз в полгода;
  • выбирайте мощность вытяжки сообразно с возможностями своей системы.

Помните, что большие кухни нуждаются в дополнительных вентканалах. И не забывайте о регулярных чистках!

Кухонная вентиляция требует серьезного подхода, только при правильной организации она будет работать как надо.

Как установить кухонную вытяжку своими руками

Сделать монтаж вытяжки над плитой на самом деле несложно, если есть минимальные навыки слесарно-ремонтных работ. Начать нужно с электрической части.

Подключение к электричеству

Для подключения подойдёт обычная розетка. Но если рядом с местом монтажа нет питающих точек, то поступить нужно следующим образом.

Необходимо подвести к разметке для вытяжки электрический кабель, попутно спрятав его в стену. Делать это нужно в следующей последовательности:

  1. Сначала найдите ближайшую распределительную коробку. От неё до планируемого места монтажа вытяжки проделайте канал посредством штробления перфоратором и специальной лопатки.

    Во время штробления очень важно правильно держать инструмент

  2. Уложите новый кабель в проделанную полость.
  3. Отключите питающий автомат.
  4. Аккуратно поддевая отвёрткой, снимите круглую крышку распределительной коробки. Внутри этой полости находится разводка. Определите «фазу» с помощью отвёртки-тестера, по соседству окажется «ноль». Именно к этим выводам подключите новый кабель, например, с помощью клеммной колодки.

    От комплекта клеммных колодок отламывают нужную часть по количеству проводов

  5. Установите накладную розетку для вытяжки и заведите оголённые концы кабеля в её контакты, закрепите их.

    Работать с электроприборами можно только при отключенном питании

  6. Соберите розетку. Теперь можно включить питающий автомат.

Заземление для вентиляции обычно не используется.

Как и на какую высоту установить корпус вытяжки

Обычно устройство принудительной вентиляции располагают над плитой прямо на стену. Чаще всего достаточно двух точек опоры. Как правило, к покупной вытяжке прилагается руководство по установке и эксплуатации.

Оптимальная высота над газовой плитой около 80 см (над электрической достаточно 70 см). Нужно отступить данную величину от плиты и прочертить карандашом горизонтальную линию. Здесь будет нижняя поверхность вытяжки. Отталкиваясь от неё, можно разметить отверстия для подвеса.

Достаточно рулеткой измерить расстояния от нижней стенки прибора до отметок для крепежа к вертикальной плоскости. Эти же величины необходимо отметить уже на стене.

Далее просверлить отверстия, забить пластиковые дюбеля, вкрутить шурупы и на них повесить корпус устройства.

Саморез распирает дюбель в стене

Монтаж встроенной вытяжки

Процесс закрепления такого изделия прост. Корпус прикручивается саморезами к верхней стенке навесного шкафчика в четырёх местах. Когда дверца закроется, он останется невидимым.

Но у таких устройств в нижней части обязательно есть плоская панель с фильтрами. Она-то как раз должна остаться на виду. Чаще всего у неё есть выдвижная часть и подсветка.

Разметка для закрепления корпуса производится по шаблону, который обязательно должен лежать в комплекте документов к данной вытяжке. Проверяйте его наличие при покупке.

Фильтр встроенной вытяжки меняется снизу

Способ 1. Установка дополнительной решетки.

Ситуация может быть исправлена при помощи сдвоенной решетки, верхняя часть которой представляет собой переходник, на который монтируется присоединенный с другой стороны к вытяжке воздухоотвод. Вторая часть такой решетки — это обыкновенная вентрешетка, при помощи которой обеспечивается естественная вентиляция кухни. Воздух через нее проходит независимо от работы вытяжки.

Специалисты рекомендуют при монтаже такой решетки убирать противомоскитную сетку, так как она достаточно быстро загрязняется и может значительно уменьшить вентилируемый объем воздуха.

Способ 2. Прорези в трубе.

В тех случаях, когда установка двойной решетки невозможна, например, по причине плотного закрытия вентиляционного отверстия мебелью, в самой трубе могут быть нарезаны отверстия диаметром примерно 10 мм. Такие отверстия выполняются под определенным наклоном (вдоль сечения воздуха), что исключает возможность возникновения обратной тяги. Таким образом, эффективность естественной вентиляции на кухне может быть увеличена в два — три раза.

И самое важное — не забывайте про приточные клапаны, ведь без притока вытяжная вентиляция работать не будет.

Наши клапаны можно приобрести более чем в 100 городах. Узнайте, где купить Домвент в вашем городе!

Советы по монтажу и эксплуатации

Соблюдение правил установки и эксплуатации вытяжки на кухне позволит вам избежать многих неудобств, связанных с работой прибора.

  1. Необходимо обеспечить правильную установку агрегата, при которой исключаются некачественные соединения проводов и перегибы гофры. Это поможет предотвратить такие неприятности, как обрыв контактов или высокий уровень шума.
  2. При монтаже следует соблюдать нормативы расположения прибора над варочной поверхностью: 75–85 см от газовой, 65–75 см от электрической. При низкой навеске могут перегреваться и деформироваться конструктивные элементы, при слишком высокой снижается эффективность работы.
  3. Прежде чем подключаться к вентиляционной шахте, нужно убедиться в наличии хорошей тяги. Для этого достаточно поднести лист бумаги к вентиляционному отверстию – лист должен удерживаться создаваемой вентиляцией тягой. Если этого не происходит, нужно задуматься о прочистке вентиляционных каналов или организовать принудительную вентиляцию или осуществить вывод кухонной вытяжки на улицу вместо общедомового вентканала.
  4. Желательно предусмотреть дополнительную защиту от скачков напряжения, установив защитное реле, так как предохранитель внутри прибора не всегда справляется с повышенными нагрузками.
  5. Работу вытяжки нужно начинать с первой ступени. Включение сразу максимальной скорости увеличивает нагрузку на двигатель и сокращает его ресурс.
  6. Необходимо осуществлять своевременный и правильный уход за фильтрами, так как в засорённом состоянии они не пропускают воздух и эффективность прибора резко снижается. Сетчатый жироулавливатель снимают и тщательно промывают как минимум раз в месяц вручную с использованием моющих средств или в посудомоечной машине. Угольные фильтры, как правило, меняются каждые 3–6 месяцев. Топовые модели вытяжек комплектуются угольными фильтрами LongLife, которые служат 2–3 года.
  7. Нельзя запускать вентилятор над работающими конфорками без посуды на них. Горячий воздух может повредить панель управления и внутренние детали.
  8. Вытяжка должна включаться за несколько минут до начала процесса приготовления пищи и выключаться через 15 минут после окончания. Если аппарат работает только при готовке, он может не успеть очистить воздух от запахов и испарений.

Причины возникновения поломок

Чаще всего неисправности в работе вытяжек можно устранить самостоятельно. В первую очередь необходимо ознакомиться с инструкцией к устройству. Именитые производители, такие как Shindo Domestic, Faber. Turboair, France, Пирамида, Elikor и другие, указывают типичные неисправности и варианты их устранения в своих инструкциях.

Самыми распространёнными поломками являются: снижение производительности, невозможность управления скоростью, появление посторонних шумов, исчезновение освещения, отсутствия реакции на включение.

Неисправность электродвигателя, как правило, связана с перегревом. Работая в условиях отвода горячего пара на высокой мощности, устройство из-за засора жировых фильтров получает недостаточно охлаждения, что приводит к его нагреву и перегоранию обмоток. Поэтому необходимо следить за состоянием жировых фильтров и с регулярностью проводит их очищение.

Проверить на засор фильтр просто — нужно поднести лист тонкой бумаги при включённой вытяжке к решётке фильтра и посмотреть, притянется ли он к ней — если нет, то потребуется чистка. Засорение фильтра также влияет на производительность вытяжки в целом.

Управляя режимами вытяжки грязными руками, вы провоцируете засор элементов управления, что приводит к их отказу. Поэтому желательно все манипуляции с управлением и включением осуществлять чистыми руками. Необходимо также следить, чтоб брызги или вода не попадали на поверхность управляющих частей и в середину устройства.

Для предохранения от повреждения электрических узлов требуется применение приборов защиты — таких, как автоматический выключатель, реле контроля напряжения, стабилизатора напряжения. Их применение защитит устройство от всплесков напряжения в электросети.

На срок службы и работоспособность также влияет правильность монтажа. Установка и подключение вытяжного устройства должны выполняться со всеми рекомендациями в инструкции по эксплуатации. В частности, расстояние от печи не должно быть менее 65 сантиметров, а вытяжной канал должен соответствовать производительности устройства.

Таким образом, если вытяжка на кухне не работает, и что делать, из инструкции неясно, в первую очередь можно поискать типовые неисправности для ремонтируемой модели.

Способы устранения неисправностей

Простые поломки можно устранить при поверхностном осмотре. Отремонтировать вытяжку самостоятельно несложно, если действовать по определённой схеме — в зависимости от природы неисправности.

При выявлении серьёзных поломок придётся разобрать и снять вытяжку, для этого надо знать порядок её разборки. Некоторые части, например, вентилятор, лампочку, электродвигатель, плату электроники невозможно или очень сложно отремонтировать. Поэтому потребуется поменять эти элементы на новые. Для этого желательно знать название запчасти согласно каталожному номеру изготовителя. Алгоритм ремонта:

  • убедиться, что неисправность именно в вытяжном устройстве;
  • выделить неисправный узел;
  • провести ремонт узла или заменить на новый;
  • вернуть исправный узел на место;
  • проверить работоспособность.

Не стоит забывать, что работы могут быть связаны с высоким напряжением 220 вольт, опасным для жизни. Поэтому при самостоятельном ремонте необходимо пользоваться исправным инструментом и соблюдать правила электробезопасности.

Устройство не включается

В первую очередь необходимо убедиться, что проблема именно в вытяжном оборудовании. Если с подводом электричества всё нормально, то проверяется наличие напряжения на входе блока питания и работоспособность кнопки включения (исправность сенсора). Для этого понадобится мультиметр.

Напряжение на входе должно составлять 220 вольт. Механическую кнопку удобно прозвонить мультиметром в режиме прозвона. Если всё в порядке, измеряется напряжение, поступающее на плату управления и обмотки двигателя. При этом обязательно понадобится прозвонить предохранители на обрыв. Такие поломки характерны для вытяжки Cata, не рассчитанной на перепады напряжения. В случае замены предохранителей после их перегорания, обязательно проверяются линии, в которых они установлены, на короткое замыкание.

Поломки платы управления

Когда вытяжка включается, но двигатель не запускается, следует начать с проверки платы управления. При этом лампы подсветки могут мигать, а двигатель — запускаться и работать, но не реагировать на команды.

Сама плата представляет собой блок электроники, работающий в ключевом режиме. В качестве ключей используются реле — как, например, в кухонной вытяжке Krona. Обычно их четыре, они рассчитаны на управляющее питание 24 вольта. Три реле управляют оборотами двигателя, а ещё одно отвечает за свет. Сами реле легко проверяются, для этого понадобится отключить блок управления, а на питающие контакты реле подать постоянное напряжение 24 вольта от любого источника.

Тестером проверяется работоспособность на замыкание и размыкание контактов при подаче и снятии питания. Нерабочие реле заменяются на аналогичные. В случае их исправности проверяются полупроводниковые элементы на плате. Проверить микроконтроллер без специального оборудования не получится, поэтому придётся заменить плату целиком или отдать её в сервисный центр на восстановление.

Повреждения двигателя вытяжки

В случае когда все напряжения присутствуют, а запуска нет, виноват двигатель. Его придётся снять. Если чувствуется запах горелой проводки, возможная причина поломки — в термопредохранителе. Обычно он располагается в середине корпуса двигателя, в начале первичной обмотки статора.

При гудении потребуется проверить на пробой пусковой конденсатор как, например, в вытяжках Alpha Steel. В случае его исправности проверяется ротор на возможный клин. В случае неудачи придётся перемотать повреждённую обмотку, но проще приобрести новый двигатель.

Восстановление устройства Эликор

Заявленная неисправность: нет подсветки, посторонний звук в середине вытяжки. В первую очередь выясняем, почему отсутствует подсветка. При замене лампочки свет не появился. Прозвонка соединительных проводов показала их целостность. Неисправность оказалась в управляющем реле, после его замены свет появился.

Природа звука показала неисправность лопатки турбины. Согласно чертежу была подобрана аналогичная лопатка и установлена на своё место. Посторонний шум пропал.

Во время осмотра было отмечено повреждение и большой засор угольного фильтра. Так как достать новый не представлялось возможным, было принято решение изготовить фильтр для вытяжки своими руками. Для этого был вскрыт корпус очистителя по соединительному шву, высыпан отработанный уголь, очищены все элементы фильтра и засыпан новый сорбент.

После окончательной чистки и сборки вытяжка была проверена на работоспособность и установлена на кухне.

Таким образом можно осуществить и ремонт вытяжки Крона на дому, а также починить устройство другого производителя, не прибегая к услугам сервисного центра. В случае неудачи с самостоятельным ремонтом понадобится обратиться в специализированный центр. Там же можно заказать необходимые запчасти и быть уверенным в их оригинальности.

На какой высоте вешать?

Первым шагом при установке вытяжного устройства является определение высоты, на которой оно будет монтироваться. Ведь если закрепить его слишком высоко, показатель эффективности устройства существенно снизится, а продукты горения будут накапливаться в помещении. При слишком низком расположении оборудования, оно будет мешать процессу приготовления пищи, а также из-за скопившегося со временем на фильтре жирового слоя, может стать причиной пожара.

Так что вне зависимости от типа устройства, оптимальной высотой установки подобного кухонного оборудования является расстояние, равное не менее 65 сантиметрам.

Подключение вытяжки к вентиляции

Прежде чем начинать процесс монтажа данного оборудования, необходимо определиться, как именно будут отводиться продукты горения в канал вентиляции.

Как правило, из-за архитектурных особенностей современных помещений, установить оборудование в непосредственной близости от вентиляционной шахты практически невозможно. Поэтому для отвода воздуха используются приспособления, представляющие собой гофрированные шланги.

Однако при установке такой системы, следует помнить, что вентиляционное отверстие не должно полностью перекрываться.

Для этого используются специальные решётки, в которых имеется отверстие для шланга, а также клапан, препятствующий выходу продуктов горения наружу при работающей вытяжке.

Схема работы:

Разновидности воздуховодов

В зависимости от материала, из которого изготавливаются воздуховоды, они подразделяются на пластиковые и гофрированные. Последние производятся из тонкого листового алюминия, а для их установки требуется фитинг и хомут. Также следует помнить, что

при монтаже гофрированного воздуховода следует тщательно его растянуть, так как, если останутся даже небольшие складки, существенно повысится уровень шума, создаваемый устройством в процессе работы.

Пластиковые устанавливаются с использованием Г-образных переходников, позволяющих соединить элемент с оборудованием и вентиляционной шахтой. Такие детали отличаются от гофрированных низким уровнем шума, а также отсутствием в них грязи в процессе работы вытяжки.

Пластиковые воздуховоды с Г-переходниками меньше шумят и загрязняются

Нюансы и особенности установки

В процессе монтажа вытяжного устройства следует обратить особое внимание на то, чтобы диаметр воздуховода, будь то гофра или пластик, был больше отверстия, через который выходит воздух, нагнетаемый электрооборудованием. В противном случае существенно возрастает показатель нагрузки на силовой агрегат устройства, что влечёт за собой повышение уровня шума и снижение КПД оборудования.

Диаметр воздуховода должен быть больше вентиляционного отверстия кухни

Электропроводка: розетки и выключатели

На рисунке ниже вы можете увидеть схему расположения розеток и выключателей на кухне:

Виды вытяжек

В зависимости от способа монтажа кухонные вытяжки подразделяются на:

  • подвесные, крепящиеся над плитой;
  • встраиваемые, монтирующиеся внутрь навесного кухонного шкафа;
  • настенные, фиксируемые на стенке;
  • угловые, размещаемые в углу.

Помимо способа крепления данный кухонный аксессуар отличается между собой режимом вентиляции. Так, существуют следующие виды вытяжек:

  • отводящие, направляющие загрязнённый воздух в вентиляционную шахту;
  • циркуляционные, пропускающие воздух через угольный фильтр и возвращающие его обратно в помещение.

Принцип работы кухонной вытяжки

Согласно санитарным нормам, на кухне кратность воздухообмена не может быть меньше 10. Для этого помещение имеет вентиляционные каналы с естественным или принудительным движением воздушных масс. Эффективность первой разновидности невысока, поэтому над плитой устанавливают кухонную вытяжку.

Основное назначение заключается в следующем:

  • очищение и фильтрация воздушных масс;
  • защита всех кухонных поверхностей от оседания жира, конденсата и копоти;
  • удаление запахов и дыма, образующихся в процессе приготовления пищи;
  • выведение из помещения влажного использованного воздуха;
  • устройство не дает загрязненным воздушным массам попадать в соседние помещения.

Принцип работы кухонной вытяжки зависит от ее конструкции. Разновидности, подключенные трубопроводом к вентиляционным каналам, просто выводят загрязненные воздушные массы из помещения по системе вентиляции за пределы дома. В них стоят только жироулавливающие фильтры. Модели, которые не подключают к системе вентиляции, укомплектованы многоступенчатыми фильтрами. Они очищают воздушные массы, циркулирующие в помещении.

Схема устройства кухонной вытяжки

Перед тем как сделать вытяжку на кухне, стоит разобраться в ее строении.

Она состоит из следующих деталей и механизмов:

  • внутри корпуса находятся все конструктивные элементы;
  • вентилятор нужен для циркуляции воздуха;
  • редуктор;
  • система управления;
  • воздуховоды круглого или прямоугольного сечения;
  • система фильтрации;
  • соединяющие элементы;
  • поворотное колено;
  • настенная пластина для фиксации на кухне.

В составе электрической схемы использованы такие детали:

  1. Вентилятор вытяжного типа с электродвигателем. Это основная деталь, необходимая для движения воздушных потоков через систему фильтрации. Электрический мотор – это асинхронный двигатель с несколькими скоростями. Для изменения частоты вращения использованы разные подключения статорных обмоток. Обычно устанавливают тангенциальные или осевые вентиляторы.
  2. Переключатели скоростного режима в виде ползунков или кнопок позволяют быстро менять параметры сети и подавать напряжение на обмотку электродвигателя. В дорогих моделях вытяжек стоят сенсорные переключатели с подсветкой.
  3. В любой разновидности обязательно установлены жироулавливающие фильтры. Устройства грубой фильтрации задерживают жир, а приспособления тонкой очистки нужны для устранения запахов. Угольные фильтры помогают дополнительно обеззараживать воздух.

Нормы и требования к кухонным вытяжкам

Даже самодельная вытяжка для кухни должна отвечать нормативным требованиям. Основной параметр – ее производительность.

Для расчета требуемой производительности используют один из двух способов:

  1. Первый расчет выполняют в соответствии со СНиП номер 31-01-2003. Согласно этому документу кратность воздухообмена в кухонном помещении зависит от типа плиты:
  • варочная поверхность с газовыми конфорками – 100 кубов в час;
  • электроплита с 2-я конфорками – 60 кубометров в час;
  • с тремя конфорками – 75 м³/час;
  • поверхность в 4-я конфорками – 90 кубов в час.

Важно! Габариты вытяжки не связаны с мощностью. Для средней кухни с двухконфорочной плитой достаточно вытяжного устройства мощностью 600 кубометров в час.

  1. Второй способ расчета мощности более точный. Искомое число находят по формуле: P=SхHх12, где Р – это необходимая производительность, S – площадь кухни, Н – ее высота, а 12 – установленный санитарными нормами коэффициент воздухообмена.

Никаких четких требований и норм относительно габаритов и дизайна вытяжного приспособления нет. Поэтому при выборе ориентируются на пожарные нормы, интерьер кухни и советы опытных специалистов.

Какая краска лучше для кухни и как покрасить потолок своими руками

Габаритные размеры и высота над плитой

Выбирая размер самодельной вытяжки для кухни, учитывают стандартные размеры. При подборе ширины обращают внимание на габариты варочной поверхности и кухонного гарнитура. В продаже есть вытяжные устройства шириной 35-120 см. В первую очередь ориентируются на ширину плиты, но не забывают учитывать расстояние между навесными шкафами. Чаще всего устанавливают вытяжки шириной 50-60 см, потому что такой же параметр имеют варочные поверхности, а еще шкафчики гарнитура.

При выборе встраиваемой или купольной вытяжки обращают внимание на ее глубину. Первая разновидности имеет выдвижную панель, поэтому ее глубину можно увеличивать во время работы прибора. Модели купольного типа обычно имеют равную ширину и глубину.

При выборе высоты вытяжки на кухне учитывают, на каком расстоянии от плиты ее устанавливают, а также место расположения другого кухонного оборудования, шкафов и вентиляционных каналов. Важно не только правильно выбрать высоту самого агрегата, но и установить его на правильном расстоянии от плиты.

При выборе высоты установки учитывают следующие требования:

  • навесные и встраиваемые разновидности устанавливают от электрической плиты на расстоянии 650 мм;
  • над варочной поверхностью с газовой конфоркой прибор ставят на расстоянии 750 мм;
  • вытяжные устройства наклонного типа, которые можно регулировать по горизонтали, устанавливают на 500-550 мм от плиты.

Важно! При выборе высоты установки учитывают рост людей, которые будут пользоваться плитой.

Вытяжное устройство должно находиться выше уровня глаз человека, занимающегося приготовлением пищи. Приведенные выше нормы подходят для людей с ростом до 180 см.

Как устроена вытяжка

Прежде чем начать ремонт вытяжки своими руками, стоит разобраться в ее устройстве. Такая техника может быть вытяжного (отводящего) или рециркуляционного типа (воздух очищается и выпускается обратно), но у обоих видов главным рабочим элементом всегда является асинхронный двигатель (8).

Кроме того, в такой технике обязательно будет вентилятор (2), который может оказаться осевым или тангенциальным. Осевой представляет собой лопасти, «затягивающие» внутрь воздух. Воздушный поток будет проходить по оси вращения двигателя. Вентиляторы тангенциального типа представляют собой равномерно расположенные по кругу лопасти-лопатки. Такой вентилятор предпочтительнее – его принцип работы обеспечивает увеличенный КПД.

В вытяжке обязательно будут и фильтры. Например, бюджетный угольный фильтр (9) надевается на круглое входное окно мотора, а более дорогостоящей фильтровальной конструкцией с угольными гранулами будет та, которая имеет прямоугольную форму и установлена сразу за жировым. Жировой фильтр, в свою очередь, находится сразу за рабочей поверхностью (12). Существуют также тканевые фильтры и изделия из бумаги с пропиткой (одноразовые), однако сейчас наибольшее распространение получили сетчатые многоразовые металлические жироулавливатели.

Что же касается панели управления, то она бывает сенсорная или механического типа, но всегда будет представлять собой общий блок, как показано на фото ниже.

Если в приборе предусмотрено изменение скоростей, то в обязательном порядке присутствует схема, формирующая управляющее напряжение. Конструкция также дополняется освещением. Это могут быть лампы накаливания, галогенные или светодиодные лампы.

Отремонтировать вытяжку своими руками несложно, если действовать по определенному алгоритму. Понятно, что вначале нужно определиться с проблемой.

В случае, когда сломалась вытяжка и не включается, обязательно нужно проверить работоспособность встроенного освещения. Таким образом отслеживается целостность цепи питания, правильность подключения к розетке. Если лампочки работают, то проблема заключается в двигателе или системе управления, в этом случае вам нужно купить новые запчасти, которые подходят к модели вашей вытяжки и одобрены производителем.

Запчасти для кухонной вытяжки продаются в специализированных магазинах запчастей для бытовой техники и в интернет-магазинах.

Как сменить двигатель вытяжки

  1. Отключите электропитание вытяжки.
  2. Снимите фильтры, потянув за язычок. Открутите нижнюю панель вытяжки, придерживая ее снизу, чтобы она не упала.
  3. Отключите разъемы проводов подсветки, таким образом, вы отсоедините обе панели друг от друга.
  4. Снимите вытяжку или извлеките ее из шкафа, открутив винты, и положите ее аккуратно на пол. Внимание, вытяжка тяжелая, поэтому снимать ее желательно с напарником.
  5. Снимите с двигателя вентилятор, освободив пружинный зажим или другое крепление.
  1. Теперь нужно снять двигатель. Для этого отключите зеленый провод заземления с винта на корпусе вытяжки, а затем перережьте провода, подключенные к двигателю. Снимите 3 винта с крепежной пластины, как показано на фото ниже, уберите эту пластину и вытащите двигатель вентилятора из вытяжки.
  2. Подключите новый двигатель к крепежной пластине, затем поместите его в корпус вытяжки, провод заземления обратно.
  1. Установите обратно лопасти вентилятора, закрепив пружинный зажим. Установите или встройте вытяжку на свое место, закрепите обратно все панели корпуса и подключив электропитание, проверьте работу нового двигателя.

Расчет мощности вытяжки-для кухни

рис.1

Перед тем как подобрать необходимую мощность кухонной вытяжки, необходимо проделать небольшой расчет производительности вытяжки (куб. метров \ час).

По формуле \рис.1\ вычисляется объем помещения с последующим умножением на коэффициенты \12; 1,6\, полученная сумма и будет являться приближенным значением производительности вытяжки. Данная формула служит для самостоятельного расчета мощности вытяжки.

Имея перед собой данную таблицу \рис.2\ можно выбрать подходящую кухонную вытяжку из предлагаемого модельного ряда, — без производимых расчетов.

рис.2

Схематическое изображение \рис.3\ наглядно показывает установление вытяжки для работы в режиме отвода воздуха наружу, — через выполненное отверстие в стене.

рис.3

Таким же подобным способом можно выполнить установление вытяжки для работы в режиме отвода воздуха в вентиляционную трубу \вентиляционное отверстие в помещении кухни\.

Вытяжной вентилятор или воздухоочиститель кухонный в отличие от вытяжки для кухни, — предназначен для фильтрации воздуха в помещении кухни. Данное оборудование так же устанавливается непосредственно над газовой плитой либо электроплитой.

Кухонная вытяжка Cata А 2050 brown \воздухоочиститель\, мощность 125 Вт

Для обеих типов оборудования:

  • кухонных воздухоочистителей;
  • вытяжек для кухни,

— электрические схемы просты в своем исполнении. Рассмотрим схему вытяжки \рис.4\ кухонного воздухоочистителя:

рис.4

Схема состоит из:

  • понижающего трансформатора;
  • реле времени;
  • ключа SA2;
  • лампочки La1;
  • двух электродвигателей \М1; М2\;
  • ключа SA1.

Вторичная обмотка понижающего трансформатора соединена с нагрузкой. Первичная обмотка трансформатора подключается к внешнему источнику переменного напряжения.

Электрические схемы кухонных воздухоочистителей могут состоять из одного либо двух вентиляторов для всасывания воздуха с последующей его фильтрацией.

В данном варианте схемы имеются два вентилятора \электродвигателя\, — с обозначениями \М1; М2\.

один вывод провода вторичной обмотки трансформатора имеет разветвление с соединением на два ключа \выключателя\ — SA1 и SA2.

Реле времени периодически замыкает и размыкает контакты на участке электрической цепи имеющей соединение с двумя электродвигателями \вентиляторами\.

Выключатель SA2 предназначен на включение и отключение лампочки LA1.

Перегорание лампочки в электрической цепи не влияет на работу двух электродвигателей, так как второй вывод провода вторичной обмотки трансформатора разветвлен на два участка электрической цепи, имеющей соединение как с лампочкой так и с двумя электродвигателями.

Диагностика на выявление неисправности проводится с проверкой на наличие сопротивления как для отдельных участков электрической цепи так и для:

  • первичной и вторичной обмоток трансформатора;
  • обмоток статора электродвигателя.

Реле времени может из себя представлять часовой механизм — приводимый в действие контакты на замыкание и размыкание электрической цепи.

Для реле времени причинами неисправности могут быть:

  • окисление контактов;
  • неисправность самого механизма.

При неисправности освещения вытяжки, — иметь место могут следующие причины:

  • подгорание либо окисление контактов электрического патрона;
  • разрыв в месте соединения провода с контактом электрического патрона;
  • перегорание лампочки.

Вентиляция промышленных кухонь

Для организации системы вентиляции промышленных кухонь требуются уже более мощные вентиляторы, нежели в бытовых кухнях. Шведская компания Systemair предлагает кухонные вентиляторы для применения в промышленных кухнях: в ресторанах, пекарнях, а иногда даже в сварочных цехах, поскольку диапазон температур, при которых эффективен данный вид вентиляторов, достигает 120 градусов Цельсия. Корпус кухонных вентиляторов Systemair покрыт слоем минеральной ваты толщиной от 5 до 20 мм, что отлично устраняет шум при работе. За 1 час работы они способны обрабатывать до 4 тыс. куб. м воздуха, при этом экономно расходуя энергию. Кроме того, пользователь может самостоятельно регулировать скорость вращения вентилятора, благодаря встроенному трансформатору.
Купить кухонный вентилятор для промышленных кухонь по выгодной цене в Киеве вы можете у официального дилера Systemair в Украине –компании Альтер Эйр.

Правила чистки и ухода за вытяжкой

Кроме самого фильтрующего устройства, понадобятся различные аксессуары для вытяжки на кухню. Поскольку прибор быстро загрязняется, очищать его рекомендуют раз в два месяца. С поверхности удаляют жир и копоть. Особенно сильно загрязняются фильтры, поэтому их очищают тщательно. Также чистящими средствами моют внешние поверхности корпуса.

В некоторых моделях стоят жироулавливающие фильтры, которые нуждаются в периодической смене. Их меняют раз в три месяца. Угольные фильтры считаются одноразовыми, поэтому требуют полной замены каждые 4 месяца.

Причины, почему вытяжка на кухне шумит?

Если агрегат работает некорректно, возникают посторонние звуки. В любом случае нужно разобраться, почему шумит вытяжка на кухне, и устранить проблему.

Шумность прибора зависит от следующих факторов:

  1. От производительности. Чем она выше, тем быстрее вращается вентилятор, следовательно, уровень шума повышается. Также звуки возникают при быстром движении воздушных потоков по воздуховодам.
  2. От диаметра воздухопроводящих каналов. Воздуховоды малого сечения шумят сильнее, потому что скорость движения воздуха выше.
  3. От количества поворотов и изгибов трубопроводов. Любые повороты воздушных шахт способствуют появлению дополнительных звуков.
  4. Изменение сечения каналов и использование переходников тоже сказывается на уровне шума. Чем больше переходников применили, тем сильнее шумит воздух.
  5. Протяженность воздуховода. Чем он длиннее, тем большая мощность прибора понадобится для транспортировки воздушных масс, а значит, повышается шумность.
  6. Гофрированные воздуховоды имеют рифленые стенки, поэтому при движении воздуха возникает больше шума. Зато у них меньше поворотов и изгибов. Пластиковые трубопроводы шумят за счет большого количества поворотов под прямым углом. Зато у него гладкие стенки, что способствует снижению шумности.
  7. Высота расположения вытяжки над плитой. Чем выше висит прибор, тем мощнее он должен быть для эффективного удаления отработанного воздуха.
  8. В некачественно собранных агрегатах дополнительный шум возникает из-за люфта деталей.
  9. Прочность крепления к стене также имеет значение. Если корпус закреплен не жестко, то он может вибрировать и издавать различные звуки.

На заметку! Иногда шумность возрастает из-за деформации пластиковых лопастей под действием горячих воздушных масс. Важно использовать вытяжки из качественного пластика, устанавливать их на нормируемом расстоянии от плиты.

Способы уменьшения шума кухонной вытяжки

Чтобы новая вытяжка не шумела во время работы, все возможное для защиты от шума лучше сделать на стадии установки:

  • Не стоит покупать модель с лишней мощностью. Для этого важно правильно рассчитать производительность до покупки.
  • Встроенные варианты шумят меньше, потому что их корпус находится внутри кухонного шкафчика.
  • Важно жестко закрепить корпус в процессе монтажа и подобрать оптимальное сечение воздуховода. Для агрегатов с мощностью 150-200 кубов в час подходит труба сечением 100 мм. Более мощные модели нуждаются в воздуховоде сечением 200 мм.
  • Для защиты от шума вытяжное устройство устанавливают на правильной высоте от плиты, чтобы не приходилось включать на полную мощность.
  • Дополнительная звукоизоляция воздуховода и шкафчика со встроенной вытяжкой поможет решить проблему шумности.

Если ранее установленный прибор начал сильно шуметь, используют следующие способы. Сначала проверяют прочность крепления корпуса и каналов. Если крепежи разболтались, их подтягивают. Установка дополнительной звукоизоляции также поможет устранить появившийся шум. Иногда помогает очищение фильтров и лопастей вентилятора от жира. Прочистка воздуховода – дело хлопотное, но в некоторых случаях эффективное в плане борьбы с посторонними звуками. Если есть повороты вентиляционной трубы под прямым углом, то их скругление иногда позволяет решить проблему шума.

Воздуховод

Кухонные вытяжки воздуховодом не комплектуются. Лучший его вариант – гофрированная алюминиевая труба диаметром, равным диаметру верхнего отверстия колпака вытяжки. Аэродинамическое сопротивление гофра при длине его до 1,5 м совершенно теряется на фоне потерь от случайных завихрений в вентиляции. Но гофр можно резать обычными ножницами и просто пальцами сформовать в квадрат для сопряжения с хлопушкой. А самое главное – гофр никогда не зазвенит и не загудит, а у жесткого короба резонансные свойства могут неожиданно измениться, и хозяйке придется готовить под аккомпанемент монотонного зудящего звука.

Зачастую гофра вытяжки смотрится совсем неэстетично, поэтому лучше заранее подумать о расположении плиты или том, куда спрятать невзрачный элемент.

About the author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *