Как пользоваться соковыжималкой для цитрусовых?

За последние 5–6 лет мы с мужем почти каждое наше утро начинаем со стакана свежевыжатого овощного сока. Выпито много-много литров зелёных соков и перепробованы самые разные модели соковыжималок. О том, какую соковыжималку лучше дарить маме, какую купить себе, об особенностях шнековых соковыжималок и о новой шнековой соковыжималке Philips — в этом посте.

Вжжжих и готово! Центрифужные модели

По принципу центрифуги отжимают соки в 99% кафе и джус-баров. Это те самые соковыжималки, которые быстро давят сок из моркови, яблок, свеклы, имбиря, сельдерея, груши и других твёрдых овощей и фруктов. Они отлично подходят для новичков, для мам, которые любят морковно-яблочные фреши, и для тех, у кого утром есть только пара минут на приготовление сока. У центрифужных соковыжималок широкое горло — в него можно забрасывать целую морковь, а яблоки достаточно разрезать пополам. Вжжжих! И в стакане уже освежающий фреш.

Из минусов центрифужных моделей — в них очень сложно отжимать сок из зелени и ягод. Зелень просто оказывается выплюнутой в отсек для жмыха. Второй минус — такую соковыжималку не включишь, если в соседней комнате кто-то спит. Современные модели шумят также громко, как и первые соковыжималки, которые я использовала в начале 2000-х. И последний минус — если сравнивать со шнековыми моделями, в центрифужных сок получается менее насыщенный по вкусу и цвету, в нём сохраняется меньше полезных энзимов, витаминов и минералов.

Тем не менее, центрифужная соковыжималка — лучше, чем ничего. Она быстро делает своё дело, и в этом её большой плюс. Если купить мытую морковь, на приготовление морковного фреша уйдёт не больше времени, чем на чистку зубов. Несколько лет я пользовалась только центрифужной моделью, и мы до сих пор используем её на даче.

Шнековые соковыжималки для профи

Сок из укропа, шпината и петрушки, из клубники и сливы, из облепихи и граната — шнековые соковыжималки могут отжать всё. Соки получаются более густые и ароматные. В них сохраняется максимум пользы, а экспериментировать можно с любыми овощами, ягодами, фруктами и зеленью. Жмых получается гораздо суше, чем в центрифужных соковыжималках, а значит и количество сока из одного объёма ингредиентов на шнековой соковыжималке получается больше. Ещё они достаточно тихие и не будут раздражать тех, кто в момент отжима вместе с вами находится на кухне.

Разница в содержании питательных веществ и витаминов по сравнению с обычными соковыжималками существенная. Исследования компании Hurom Slow Juicer показали, что шнековые соковыжималки холодного отжима по сравнению с центрифужными сохраняют на 42% больше витамина С и на 60,7% больше витамина А (испытания проводились независимой лабораторией Michelson Laboratories).

Теперь о минусах. Отжимает такая соковыжималка дольше. Помимо более медленной работы самой соковыжималки ещё добавляется несколько минут на нарезку овощей и фруктов — целая морковь или яблоко не пролезут в узкий отсек для загрузки ингредиентов. И у многих моделей кусочки фруктов и овощей попадают в сок — не то, чтобы это большая проблема, но без этих кусочков мне вкуснее.

В целом, шнековые модели — отличный вариант, если вы можете потратить на отжим сока чуть больше времени. Это ваш вариант, если вы хотите пить зелёные соки с добавлением самой разной зелени. И если вы хотите получить от каждого глотка сока максимум пользы, выбирайте шнековые модели. Если же вам достаточно сока из яблок, моркови, свеклы и имбиря, с центрифужной соковыжималкой вам будет проще.

Наш опыт использования шнековой соковыжималки Philips HR1897

Подробнее о трёх разных моделях соковыжималок (центрифужной Philips и шнековых моделях Hurom и Angel) я рассказывала в этом посте. Hurom и Angel стоят значительно дороже, чем центрифужные соковыжималки, поэтому мы решили попробовать в действии более доступную шнековую соковыжималку Philips HR1897. Своим опытом использования этой соковыжималке с нами поделилась Анна Деер из нашей команды.

«Эта модель — моя первая шнековая соковыжималка, и я рекомендую её всем кто хочет перейти на шнековую модель. Она не занимает много места, не стоит космических денег, работает тихо и быстро, проста в эксплуатации и без лишних заморочек. Мне очень нравится её дизайн и эргономичность. Благодаря её минималистичной плоской форме и тёмному цвету, на кухне она не бросается в глаза как обычные пузатые и хромированные соковыжималки. Шнур намотан снизу и не мешает, а верхние детали можно хранить в резервуаре для сока — таким образом она занимает совсем мало места и помещается на любой полке. Разбирается и моется соковыжималка за несколько секунд, не нужны никакие щетки и губки. Работает достаточно тихо — её звук совершенно не раздражает. В ней всего две кнопки — «вкл» и функция предварительной очистки, которая помогает выжать сок до последней капли, ничего не разбирая. Плюс можно использовать не ёмкость для сока, которая идёт в комплекте, а сразу свой стакан. У этой модели есть приятная и полезная функция «капля-стоп», которая помогает не испачкать всё вокруг, пока наливаешь сок или разбираешь соковыжималку.

В комплекте идут две насадки — для сока без мякоти и с мякотью. Я использую только насадку «без мякоти», и в сок не попадает никаких кусочков овощей или фруктов. Овощи, фрукты и зелень можно отжимать самые разные. И можно не резать их слишком мелко. Тыкву, морковь, яблоки и свеклу я режу на крупные части, и соковыжималка отлично справляется с ними.

Из минусов я пока обнаружила только то, что жмыха остаётся всё-таки не мало, и он довольно влажный, независимо от того, какие ингредиенты я использую.»

На что обращать внимание перед покупкой

Большинство деток любят пить чистый сок без мякоти, поэтому если вы планируете готовить коктейли для них, рекомендуем обратить внимание на качество и строение решетки-фильтра. Его задача не допустить попадание мякоти при выжимании и с ней лучше справляются двойные решетки. Посмотрите диаметр отверстий, а также поинтересуйтесь у менеджера можно ли менять фильтры с одного диаметра на другой.

Технология «капля стоп». Чтобы последние капли не попадали на стол, выбирайте соковыжималку, которая обладает данной технологией. Ее принцип действия прост: когда стакан почти полон, вы поднимаете «носик» вверх или в бок и устройство перекрывает поток жидкости.

Материал корпуса. Пластиковые и металлические корпуса отличаются в стоимости, имеет свои плюсы и недостатки. К примеру, агрегат из пластиковой основы стоит гораздо дешевле и легко вымывается. Металлические корпус соковыжималок более долговечен и привлекателен, но на нем остаются отпечатки пальцев, его сложнее мыть и он дороже.

Дополнительные свойства. С помощью прорезиненных ножек, соковыжималка будет плотно стоять на одном месте даже во время интенсивного использования. Наличие сепаратора для пены позволит отсоединить пену от сока.

Размер толкательной палочки – важный нюанс, на который следует обратить внимание. Благодаря ей, пользователь пропихивает остатки фрукта.

Лидирующие производители

Маркетинг регулярно предлагает нам приобрести различные соковыжималки, которые «заполонили» прилавки торговых центров. Каждый производитель утверждает, что именно их продукция является конкурентоспособной, но как сделать правильный выбор?

На отечественном рынке чаще встречаются соковыжималки следующих стран:

• Чехия;
• Бельгия;
• Америка;
• Франция;
• Китай;
• Канада.

Однако не малый процент составляют ручные соковыжималки для цитрусовых отечественного производителя: Россия, Украина, Беларусь. У них такая же конструкция, материалы и принцип работы, как и у иностранных моделей, однако стоимость гораздо ниже.

Зарубежные бренды делают особый упор на дизайн и вес соковыжималок. С эстетической точки зрения они преуспевают, но если сравнивать производительность и функциональность – их параметры будут равны.

Рейтинг недорогих соковыжималок 2019 года

Мы представляем вашему внимание лучшие шнековые модели исходя из реальных отзывов владельцев.

Модель	Тип шнека	Рейтинг пользователей	Фото
«Kitfort KT-1101»	Вертикальный	4.4 из 5
Panasonic MJ-L500	Вертикальный	4.4 из 5
Princess 202041	Горизонтальный	4.6 из 5

Smеg SJF01	Вертикальный	4.8 из 5
«Omega EUJ-707»	Горизонтальный	5 из 5
Hurom Alpha HAA 17	Вертикальный	5 из 5

Перечисленные соковыжималки состоят из прочных материалов, подходят не только для апельсинов, мандаринов и других цитрусовых, но и для более твердых фруктов. Им характерна высокая производительность, современный дизайн и демократичная стоимость.

Совет: Хорошо вымывайте соковыжималку после каждого использования, иначе в ней образуется осадок негативно влияющий для здоровья.

Уход за кухонным помощником или чего нельзя делать

Чтобы устройство радовало вашу семью продолжительное время, необходимо соблюдать типичные правила:

1. Если в вашей соковыжималке находится двигатель – его нельзя мыть водой. Разрешается лишь в выключенном режиме протереть влажной салфеткой эту область. Также не стоит мыть те части аппарата, где расположена резина.
2. Запрещается пальцами проталкивать ингредиенты, для этого предназначен специальный толкатель. В противном случае высока вероятность получить травму.
3. Прежде чем воспользоваться аппаратом, убедитесь в том, что он собран правильно.
4. Запретите деткам брать соковыжималку без вашего присмотра.
5. Если вы не обладаете нужными знаниями, не стоит разбирать соковыжималку для самостоятельного ремонта в случае поломки. Доверить эту работу компетентным специалистам – объективное и выгодное решение.

Соковыжималка – не роскошь, а необходимость. И на первый взгляд она довольна проста: засовываешь цитрус, крутишь рычаг и все готово. Но изначально на практике могут возникнуть некоторые затруднения. Инструкция к аппарату наглядно расскажет, как пользоваться соковыжималкой вашей модели, какие ягоды, овощи, фрукты или цитрусовые она способна перемолоть и многое другое.

Подведем итоги

Вот мы и разобрали как работает такое гениальное инженерное творение как соковыжималка, из чего она состоит и ознакомились с правилами ухода за ней. Предлагаем просмотреть несколько полезных роликов, для наглядного ознакомления.

Надеемся, что нам удалось ответить на все интересующие вопросы, и теперь вы сможете уверенно сделать самостоятельный выбор при покупке соковыжималки!

Нас с детства учили, что в овощах и фруктах содержится множество полезных витаминов. В цитрусовых растениях также находится широкий ряд питательных веществ, поэтому важно включать в свой рацион яблоки, грейпфруты, лайм, лимон, мандарины и апельсины.

Свежевыжатый сок из перечисленных ингредиентов обогащает организм витаминами группы В, С и другими важными компонентами улучшающие состояние человека.

Учитывая недорогую стоимость фруктов и приятные вкусовые показатели, цитрусовые пользуются огромной популярностью среди тех, кто следит за своим здоровьем и хочет находиться в хорошей физической форме.

При регулярном приёме происходит следующее:

1. Иммунитет укрепляется, защищает от вредоносных воздействий окружающей среды, вирусов.
2. Пропадает бессонница, стабилизируется уровень серотонина (гормона счастья).
3. Искореняются проблемы с кожей и волосами.
4. Улучшается работа желудочного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Чтобы не тратить деньги на сок-пакеты и сохранить количество витаминов, диетологи рекомендуют пользоваться соковыжималками.

Ручная соковыжималка для цитрусовых удобный и практичный бытовой прибор, но ее главное преимущество – сохранение всех полезных элементов в соке после выжимания.

Виды

Ручные соковыжималки хороши тем, что сохраняют в соке все полезные элементы, содержащиеся в цитрусовых. Данные приборы бывают нескольких видов:

• конусовидная;
• прессовая;
• шнековая.

Цитрусовая конусовидная соковыжималка представляет собой специальную насадку конусовидной формы с насечками и прорезями на ней. Для ее использования фрукт режется пополам, насаживается мякотью на конус и проворачивается. Свежий сок вместе с мякотью через прорези стекает в подставленный стакан или в имеющуюся у такого прибора специальную емкость.

Прессовый агрегат представляет собой комбинацию похожей насадки и специальной крышки. Фрукт также необходимо разрезать пополам и насадить на выпуклый элемент. Затем нужно нажать на рычаг, и крышка, надавив на фрукт, поможет выжать сок. В этом случае не требуется прикладывать больших усилий, так как прибор действует по принципу рычага. Кроме того, сока выжимается максимальное количество, то есть жмых и кожура остаются почти сухими.

Шнековое устройство действует по принципу советской механической мясорубки. Необходимо положить фрукты в горлышко, шнеки (специальные винтовые ножи) измельчат плоды и протолкнут через насадку сок. В этом случае получается наименьшее количество мякоти. Но главное достоинство такого прибора состоит в том, что его можно использовать не только для цитрусовых, но и для других фруктов. Он отлично подойдет в качестве садовой универсальной соковыжималки. Существуют одношнековые и двухшнековые, горизонтальные и вертикальные модели.

Другие устройства для получения сока

Если требуется получить не стакан сока, а лишь придать салатам и соусам пикантную нотку с помощью цитрусового сока, то приобретать для этой цели ручную соковыжималку не имеет смысла.

Некоторой популярностью пользуются специальные насадки-спреи для лимонов и апельсинов. Достаточно лишь срезать небольшой кусочек кожицы у основания фрукта, вкрутить насадку в плод и по принципу спрея нажимать на кнопочку для разбрызгивания свежего сока. Существует два вида устройства: поменьше – для лимонов и мандаринов, побольше – для апельсинов и грейпфрутов.

При выдавливании небольшой порции сока в салат часто возникают проблемы с тем, что фрукт выскальзывает или иногда нежным хозяйкам просто не хватает сил. Для такого случая придумали специальное устройство, которое действует по принципу плоскогубцев. При нажатии на ручку, лопасти сдавливают фрукт и выжимают сок.

Существующие производители

Широкий ассортимент подобных агрегатов на отечественном рынке позволяет выбрать устройство согласно собственным целям и материальным ресурсам. На прилавках лежат аппараты, производимые в следующих странах:

• Германия;
• Италия;
• США;
• Бельгия;
• Китай;
• Россия;
• Украина;
• Беларусь.

Конечно, приборы дальнего зарубежья выглядят очень стильно, но стоят обычно недешево. Китай, как всегда, производит достаточно дешевые экземпляры, которые порой не могут вызвать должного доверия. Но вот российский, украинский или белорусский аппарат, выполненный из чугуна, выгладит очень внушительно и благонадежно. Среди белорусских моделей хорошо зарекомендовали себя «Журавинка» и «Садовая», среди российских — «Россошанка». Это центробежные соковыжималки, которые можно использовать не только для цитрусовых, но и для любых других фруктов, в том числе, и твердых овощей.

Какому типу отдать предпочтение

При выборе садовой профессиональной соковыжималки, отдать предпочтение следует шнековой модели. Механический прибор сохранит все полезные свойства плодов и позволит пить сок почти из любых фруктов и овощей, а не только из цитрусовых.

Если хочется пить апельсиновый фреш по утрам, то предпочтение лучше отдать конусовидной соковыжималке для апельсинов и других цитрусовых.

Конечно, если не хочется прилагать много сил для получения напитка, то можно выбрать и электросоковыжималку, но именной ручной вариант позволит сохранить все полезные свойства свежих плодов.

Если же хочется иметь качественный аппарат и есть возможность потратить на него приличную сумму, то можно выбрать пресс. Соковыжималка садовая прессового типа прослужит долго и качественно выжмет сок из витаминных плодов. Хотя лучше отдать предпочтение именно той модели, которая имеет насадку не только для цитрусовых, но и для переработки собственного урожая, чтобы не переплачивать.

Читайте также: какая соковыжималка лучше для дома.

Подобный прибор, сохраняющий всю пользу свежих плодов, будет действительно полезен только в том случае, если выбрать модель согласно собственным предпочтениям и планируемым действиям с ним. Нет смысла покупать дорогой и качественный агрегат для пары стаканов фреша, а вот в случае особой любви к витамину С лучше не скупиться на толковый аппарат.